Laut Handwerksordnung sind die Berufe Bäcker und Konditor ein Gewerbe, das als zulassungspflichtiges Handwerk betrieben werden kann.
Bäcker und Konditoren gehören zur Berufsgruppe 39: Back-, Konditorwarenhersteller. Sie backen Brot, Brötchen, Kleingebäck und feine Backwaren. Konditoren stellen Torten und Kuchen, Pralinen, Konfekt, Marzipanerzeugnisse, Zuckererzeugnisse, Salzgebäck, Käsegebäck, Dauergebäck und Speiseeis her. Außerdem dekorieren und präsentieren sie ihre Produkte und verkaufen diese. Die Ausbildung in Industrie und Handwerk dauert in beiden Berufen drei Jahre.
In Österreich ist die Berufsbezeichnung Bäcker bzw. Konditor (Zuckerbäcker), in der Schweiz Bäcker – Konditor.
Bäcker
Dieses Zeichen der Bäcker in Königshofen im Grabfeld zeigt auf einer Mauer zwei Löwen, die eine Brezel halten, über einer zweifachen Schichtsemmel, überhöht von einer Krone.
Quelle: SEYLER, GUSTAV A.: Berufswappen oder des Großen u. allgemeinen Wappenbuchs von A. Siebmacher, Teil VII. Verlag von Bauer & Raspe, Nürnberg, 1895
Farbgestaltung: Ernst Franta
ISBN Baecker_si65_01_4c
Zunftzeichen der Bäcker und Konditoren (Zuckerbäcker). Poster mit Beschreibung
Die Publikation enthält 39 historische ZUNFTZEICHEN (Zunftwappen, Zunftsymbole), INNUNGSZEICHEN (Innungswappen, Innungssymbole), HANDWERKSZEICHEN (Handwerkswappen, Handwerkssymbole) und BERUFSWAPPEN (Berufszeichen, Berufssymbole) der Bäcker und zwei der Konditoren mit Beschreibung und Quellenangaben sowie die Berufsbeschreibung und eine Aufstellung alter Berufsbezeichnungen.Enthalten sind Innungszeichen vom 16. bis 20. Jahrhundert.
Beschreibung
Die Publikation enthält 39 historische ZUNFTZEICHEN (Zunftwappen, Zunftsymbole), INNUNGSZEICHEN (Innungswappen, Innungssymbole), HANDWERKSZEICHEN (Handwerkswappen, Handwerkssymbole) und BERUFSWAPPEN (Berufszeichen, Berufssymbole) der Bäcker und zwei der Konditoren mit Beschreibung und Quellenangaben sowie die Berufsbeschreibung und eine Aufstellung alter Berufsbezeichnungen.
Enthalten sind Innungszeichen vom 16. bis 20. Jahrhundert.
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Bibliografische Angaben
| Erstveröffentlichung | 31.08.2020 |
|---|---|
| E-Book-Ausgabe | 31.08.2020 |
| Seiten | 137 |
| ISBN (Print) | 978-3-86394-017-1 |
| ISBN (EPUB) | 978-3-96521-104-9 |
| ISBN (PDF) | 978-3-96521-105-6 |
| ASIN (Kindle) | B08GTRNDQ3 |
| Verlag | EDITION digital |
| Sprache | deutsch |
Schlagwörter
BerufsbezeichnungBerufswappen KonditorInnungszeichenBerufswappenBerufszeichenHandwerksberufeBäckerLebküchlerZuckerbäcker BäckerZunftwappenHandwerkswappenZunftzeichenHandwerkszeichenHandwerkszeichen BäckerZunftzeichen BäckerInnungswappenZunftwappen KonditorGeschichteWirtschaft und BusinessKonditorBerufsbeschreibungBerufsbezeichnungen16. Jahrhundert17. JahrhundertLeseprobe
Laut Handwerksordnung sind die Berufe Bäcker und Konditor ein Gewerbe, das als zulassungspflichtiges Handwerk betrieben werden kann.
Bäcker und Konditoren gehören zur Berufsgruppe 39: Back-, Konditorwarenhersteller. Sie backen Brot, Brötchen, Kleingebäck und feine Backwaren. Konditoren stellen Torten und Kuchen, Pralinen, Konfekt, Marzipanerzeugnisse, Zuckererzeugnisse, Salzgebäck, Käsegebäck, Dauergebäck und Speiseeis her. Außerdem dekorieren und präsentieren sie ihre Produkte und verkaufen diese. Die Ausbildung in Industrie und Handwerk dauert in beiden Berufen drei Jahre.
In Österreich ist die Berufsbezeichnung Bäcker bzw. Konditor (Zuckerbäcker), in der Schweiz Bäcker – Konditor.
Bäcker
Dieses Zeichen der Bäcker in Königshofen im Grabfeld zeigt auf einer Mauer zwei Löwen, die eine Brezel halten, über einer zweifachen Schichtsemmel, überhöht von einer Krone.
Quelle: SEYLER, GUSTAV A.: Berufswappen oder des Großen u. allgemeinen Wappenbuchs von A. Siebmacher, Teil VII. Verlag von Bauer & Raspe, Nürnberg, 1895
Farbgestaltung: Ernst Franta
ISBN Baecker_si65_01_4c
Gisela Pekrul
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